新闻动态: 加微信:wofafu ,可免费下载观看与学习上万部教学视频。 【招商合作】  【收藏本站】



当前位置:首页 >> 家畜养殖 >> 皮尔蒙特牛的品种特点和育肥技术

视频介绍

人气:1828

  

播放地址1号(来源:Media )

    皮尔蒙特牛原产于意大利皮尔蒙特地区,为肉乳兼用品种。毛色为浅灰色或白色,鼻镜、眼圈、阴部、尾帚及蹄等部位为黑色,颈部颜色较重。皮尔蒙特牛肉质优良,嫩度高,眼肌面积大,可用于生产高档牛排。本课程介绍了皮尔蒙特牛的品种特点和育肥技术。

 

    通过本教学视频课程的学习,您可以:
   (1)了解皮尔蒙特牛的原产地和品种类型;
   (2)学会描述皮尔蒙特牛的体型外貌特征;
   (3)了解皮尔蒙特牛的屠宰率、净肉率和瘦肉率;
   (4)知道皮尔蒙特牛的饲喂标准;
   (5)掌握皮尔蒙特牛基本育肥技术。

 

 

        皮尔蒙特牛原产于意大利北部的皮尔蒙特地区,是意大利的著名肉牛品种。

 

       皮尔蒙特牛的毛色为浅灰色或白色,鼻镜、眼圈、阴部、尾帚及蹄等部位为黑色,颈部颜色较重。公牛皮肤为灰色或浅红色,有时也有暗灰色或暗红色。躯体长,胸部宽阔,胸、腰和大腿肌肉发达。成年公牛平均体重800kg,成年母牛平均体重500kg。

 

 

生产性能

 

        皮尔蒙特牛皮薄肉细,后身躯肌肉特别丰满,屠宰率高达67%~70%,净肉率为60%,瘦肉率达82%。肉质优良,嫩度高,眼肌面积大,可用于生产高档牛排。皮尔蒙特牛是目前肉牛终端杂交的理想父本。

 

 

皮尔蒙特牛的育肥技术

 

        犊牛断奶至第一次配种的母牛,或做种用之前的公牛,统称为育成牛。此期间是生长发育最迅速的阶段,精心的饲养管理,不仅可以获得较快的增重速度,而且可使幼牛得到良好的发育。

1. 饲料搭配与混合
        在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以将育肥牛日粮组成的各种饲料,按比例全部混合,掺匀后投喂。所谓混合均匀,在有机械混合时,至少开动机器3 min;在手工操作时,至少应搅拌3次,以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。

 

      这样的饲料,牛不会挑食,而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样,提高了育肥牛生长发育的整齐度。

2. 干拌料和湿拌料
        在饲喂育肥牛时,可以采用干拌料,也可以采用湿拌料。理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。因此,在喂牛前将蛋白饲料、能量饲料、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其它饲料按比例称量放在一起来搅拌均匀,此时各种饲料的混合物含水量在40%~50%,属半干半湿状,喂牛最好。

 

        育肥牛不宜采食干粉状饲料,因为它一边采食,一边呼吸,极容易把粉状料吹起,也影响牛本身的呼吸。
        在釆食半干半湿混合料时,要特别注意防止混合料发酵产热。发酵产热后饲料的适口性大大下降,影响了牛的釆食量。因此,应采取多次拌料,每一次拌料量少一些,以能满足牛4~6h的采食量为限,用完再拌。拌匀的混合料应摊放在阴凉处保存。

3. 饲喂次数
        育肥牛的饲喂次数在我国目前大多数是日喂2次或3次,或实行自由釆食。自由采食能满足牛生长发育的营养需要,因此长得快。

 

 

        牛的屠宰率高,出肉多,育肥牛能在较短时间内出栏。而采用限制饲养时,牛不能根据自身要求采食饲料。因此,限制了牛的生长发育速度。
        自由采食的牛平均日增重与限制釆食的牛相比高296g左右,从牛体重的标准差可以看出,自由采食牛的整齐度比限制采食牛好。自由采食牛的屠宰率比限制釆食的牛高7.71%,净肉率高7.59%,差异非常显著。采用自由采食方法饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9kg。

4. 投料方式
        将按比例配好的饲粮堆放在牛食槽边,少添勤喂。


 

        但是需要注意的是一定要保证食槽有足够的饲料,让牛在正常采食之外根据自身需要自由采食。另外还要注意牛的采食习惯。一般的规律是早上采食量大,因此早上第一次添料要多一些,太少了容易引起牛争料而顶撞斗架。晚上饲养人员休息前,最后一次添料量要多一些,因为牛在夜间也采食。

5. 饲料更换
        
很少牛场能有供给一致的饲料,从育肥牛进栏到出栏都用相同的饲料。另一方面,随着牛体重的增加,各种饲料的比例也会有调整,因此在育肥牛的饲养过程中,饲料的变更是常常会发生的。

 

        但饲料的更换应采取逐渐更换的办法,决不可骤然变更,打乱牛的原有采食习惯,应该有3~5天的过渡期,逐渐让牛适应新更换的饲料。在饲料更换期间,要求饲养管理人员勤观察,发现异常,应及时采取措施,尽量减少因更换饲料而影响育肥牛的正常生长。

6. 饲喂标准
        除了上述方法外,控制好饲喂量也是提高牛育肥效果的关键环节。把牛按体重分成5个阶段,用各自不同的配料及采食量饲喂。

 

        体重150~250kg时,日粮参考标准:玉米1kg、豆饼1kg、青贮玉米秸30kg或酒糟15kg、尿素50g、食盐40g、磷酸钠20g、瘤胃素60mg。
  体重250~300kg时,日粮参考标准:玉米2.6kg、豆饼1kg、青干草29kg或酒糟20kg,尿素60g、食盐40g、碳酸钙20g、瘤胃素90mg。
  体重300~350kg时,日粮参考标准:玉米2.6kg、豆饼1kg、青贮玉米秸29kg或酒糟25kg,尿素100g、食盐65g、碳酸钙10g、瘤胃素160mg。
  体重350kg以上时,日粮参考标准:玉米5.7kg、豆饼1kg、青贮玉米秸23kg或酒糟30kg,尿素150g、食盐100g、瘤胃素360mg。

 

 

        饲喂时先喂粗料后喂精料,每次喂给酒糟量为日给量的1/4,余下的部分用于补充日粮采食的不足。日粮中粗料可用部分氨化微贮料代替,以提高日粮的营养和适口性。
         近年来,国内外对肉牛的需求量不断上升,这就造成肉牛的价格居高不下,并且有所攀升,发展肉牛业具有广阔的市场前景。

 

皮尔蒙特牛相关教学视频专题: 养牛


 

网友评论

分享到:

  评论载入中,请稍候.....